2023年3月4日 / 最終更新日時 : 2023年3月4日 yamadayuko つれづれ縁がたまる会社～旅館甲子園～ 私事ですが昨年の4月から大学の専任となったため出張が減り、自身の活動をSNSで発信することも減りました。とはいえ、実務を教える実務家教員としての実業は欠かせないため、ここに気づきや雑感を記していこうと思います。 ＝＝＝＝ […]
2021年12月18日 / 最終更新日時 : 2021年12月18日 yamadayuko つれづれ旅館料理に活かされるコックシステム 先日とある食のイベントでニューヨーク帰りの方からこんなことを聞きました。「おまかせで、を使いこなすニューヨーカーまでいるんですよ。」と。 「おまかせ」といえば、鮨屋で「いいとこ握って」とカッコよく旦那が言い放つ姿が思 […]
2021年11月30日 / 最終更新日時 : 2021年11月30日 yamadayuko つれづれ群馬県ニューノーマル普及ゼミへ登壇してきました 11月25日。群馬県観光魅力創出課が主催する「ニューノーマル普及ゼミ」の講師として登壇してまいりました。場所は、太田市合同庁舎。太田駅は初めて降り立ちまして、名物だという太田焼きそばを楽しみにしていましたが駅近に一軒もな […]
2021年11月22日 / 最終更新日時 : 2021年11月22日 yamadayuko つれづれ全国連 オンライン観光商談 マッチングフェア 全国商工会連合会のオンライン観光商談マッチングフェア2021が11月29日～12月10日まで開催されます。未だ世に出ていないディープなコンテンツが準備されていますので旅行会社もメディアも注目してもらいたいイベントです。2 […]
2021年3月29日 / 最終更新日時 : 2021年3月29日 yamadayuko つれづれ群馬県【湯けむりフォーラム特別企画】 群馬県【湯けむりフォーラム特別企画】の動画が公開されました。そうそうたる委員に混じり、日頃からお手伝いさせて頂いている宿泊小規模事業者の現状と課題、可能性をお話しさせていただきました。 群馬県は、首都圏からもアクセスが良 […]
