2025年11月1日 / 最終更新日時 : 2025年11月1日 yamadayuko 掲載・執筆・講演教科書を執筆しました－観光ビジネス/旅館業の経営－ 大学の専任教員になって4年目。初めて教科書を書きました。 観光ビジネス (ニュー・ベーシック観光学) 自分のパートは宿泊産業経営のうちの旅館業の経営。旅館を教える時、文化論からのアプローチと経営学からのアプローチに分けて […]
2025年7月29日 / 最終更新日時 : 2025年7月29日 yamadayuko 掲載・執筆・講演旅行読売9月号・オールインクルーシブの宿 旅行読売9月号「オールインクルーシブの宿」へコラムを執筆しました。最近よく耳にするようになった「オールインクルーシブ」という言葉。意味や傾向を少しだけ紐解き、その可能性を書いてみました。特集の誌面では予約サイトでは絞り切 […]
2025年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年5月10日 yamadayuko つれづれゴルフ場のホスピタリティ 2年位前からゴルフを少しずつ始めました。1人だけで練習の時間がつくれること、年齢にかかわらずスコアが良くなることが理由で続いています。先日、ハイグレードといわれるゴルフコースでプレイする機会があり、受けたサービスに関する […]
2025年4月2日 / 最終更新日時 : 2025年4月2日 yamadayuko 紀行甲州市裂石温泉～pH9.9の秘湯「雲峰荘」と勝沼の旅～ ※本紀行文については「まえがき」をご覧ください。 春休みの最後に甲斐路へショートトリップしてきましたのでレポートです。 新宿駅発「かいじ」の車内は桜と富士山を目的とするインバウンドが多く見受けられましたが大月駅でドッと降 […]
2025年3月27日 / 最終更新日時 : 2025年4月1日 yamadayuko 紀行伊香保温泉・ホテル松本楼～宿は人なり、社員を幸せにする旅館～ ※本紀行文については「まえがき」をご覧ください。 群馬の名湯、伊香保温泉にあるホテル松本楼。私が初めて訪ねたのは、かれこれ15年ほど前。 講師を務める高崎経済大学のゲスト講義をいただいているので、その変化は聞いていました […]
