2021年12月30日 / 最終更新日時 : 2021年12月30日 yamadayuko 掲載・執筆・講演連載EDGE「Life」2月号 今月の「carsensor EDGE」車で行きたくなる宿シリーズは、長野県信州湯田中渋温泉郷の「あぶらや燈千」さんを書かせていただきました。この夏にロウリュサウナがついた新しい客室をリニューアルオープンされまして、加えて […]
2021年12月18日 / 最終更新日時 : 2021年12月18日 yamadayuko つれづれ旅館料理に活かされるコックシステム 先日とある食のイベントでニューヨーク帰りの方からこんなことを聞きました。「おまかせで、を使いこなすニューヨーカーまでいるんですよ。」と。 「おまかせ」といえば、鮨屋で「いいとこ握って」とカッコよく旦那が言い放つ姿が思 […]
2021年12月2日 / 最終更新日時 : 2021年12月2日 yamadayuko 掲載・執筆・講演連載EDGE「Life」1月号 今月の「carsensor EDGE」車で行きたくなる宿シリーズは、栃木県奥日光湯元温泉「ゆの森」さんを書かせていただきました。とにかく温泉が最高です！！！泉質は硫黄の香りただよう硫化水素泉。この手の温泉は色もついて温泉 […]
