連載EDGE「Life」3月号

3月号の「carsensor EDGE」車で行きたくなる宿シリーズは、神奈川県箱根町強羅の「箱根本箱」さんを書かせていただきました。こちらは出版会社の元保養所の建物を一般の宿泊者向けに改装オープンさせた宿。その名もブックホテル箱根本箱ですから納得のコンセプトですね。競合がひしめく箱根の強羅ですが、ニッチなファンの心をつかんでいます。食事に関して言うと箱根は「箱根山で採れた」という地場の食材が無いに等しいので、相模湾の魚や御殿場や三島の野菜は使われていても個人的に希少性は期待できずにいました。でも、ここ箱根本箱は「東海道の食材」をキーワードに独自の料理を編み出していて目からウロコ。イタリアンということもあるかもしれません。どうぞご高覧くださいませ。