教科書を執筆しました－観光ビジネス/旅館業の経営－

大学の専任教員になって4年目。初めて教科書を書きました。
観光ビジネス (ニュー・ベーシック観光学)
自分のパートは宿泊産業経営のうちの旅館業の経営。旅館を教える時、文化論からのアプローチと経営学からのアプローチに分けていますが今回は後者。ただ、旅館が発展してきた経緯や社会背景を冒頭に盛り込みました。観光を専門とせずとも観光を教える立場になる教員の先生も多いとか。一助になれば幸いです。